Mode d’emploi recherche pour son client, un Directeur de Restaurant (H/F) en CDI.

A la tête d’une Brasserie d’une capacité de 500 couverts/jour, vous assurez la gestion opérationnelle de votre centre de profit.
Restaurateur passionné, vous veillez à ce que vos clients soient reçus dans une ambiance conviviale et une qualité de service irréprochable.
Manager moteur, vous recrutez, organisez le travail, formez et motivez votre équipe (cuisine et salle), tout en garantissant un environnement favorable à l’épanouissement et au développement des compétences de vos 50 collaborateurs.
Garant de la pérennité de la satisfaction de votre clientèle, vous analysez votre marché par une veille concurrentielle régulière et vous participez à la stratégie commerciale du restaurant, en phase avec le positionnement du groupe.

De formation supérieure, vous justifiez d‘une expérience réussie d’au moins 5 années sur un poste similaire.
Reconnu pour vos qualités de gestionnaire stratégique opérationnel et commercial, vous maitrisez les bonnes pratiques d’hygiène en restauration.
Autonome et proactif, vous mettez l’accent sur l’accueil et le service, et vous démontrez une faculté certaine à entraîner vos équipes.